カラー図鑑果物の秘密

利用法・効能・歴史・伝承

西村書店（新潟）
ジル・デイヴィーズ　ダリア・マオリ　板倉弘重　八木恭子　

• 価格: 2,200円（本体2,000円＋税）
• 発行年月: 2022年03月
• 判型: 四六判
• ISBN: 9784867060322

内容情報

[BOOKデータベースより]

みんな大好き！果物のすべて。７３種のパワーと魅力。栄養士からのアドバイス、健康情報、こぼれ話、料理のヒントなど満載！抗菌、抗酸化、抗炎症、抗がん、コレステロール値・血圧調整、食物繊維が多い、ほか。

果汁豊富に果物（キウイフルーツ／チャイニーズグーズベリー（シナスグリ）／ファジーキウイ；ブレッドフルーツ（パンノキ）；レモンとシトロン；ライム（キーライム、メキシカンライム）；グレープフルーツ　ほか）
ベリー類（パイナップル；メロンとスイカ；イチゴ；マルベリー／クワの実；バナナ／プランテーン　ほか）

[日販商品データベースより]

おいしくて、しかも栄養たっぷり、子どもも大人も大好きな「果物（フルーツ）」のすべて。本書では、73種類の果物を「果汁豊富な果物」と「ベリー類」に分け、歴史や特色、栄養士からのアドバイス、健康に役立つ情報を、豊富な美しい図版とともに紹介。伝統的な利用法や料理のヒント、ユニークなエピソードなど、多彩な切り口で魅力を伝えます。巻末には「世界の果物地図」も。読んで、見て、楽しいカラー図鑑です。・みんな大好き！ 果物のすべて――73種類のパワーと魅力が満載！・健康に役立つ効能がわかる（栄養士からのアドバイス付き）。　抗菌、抗酸化、抗炎症、抗がん、免疫力向上、コレステロール値・血圧調整、食物繊維が多い、ほか。・読んで、食べて、ためになる！