シュウマイの本

産業編集センター
シュウマイ潤　

• 価格: 1,760円（本体1,600円＋税）
• 発行年月: 2021年12月
• 判型: 四六判
• ISBN: 9784863113183

内容情報

[BOOKデータベースより]

１０００種類のシュウマイを食してきた著者が、至高のシュウマイたちを大公開！

第１世代　ニッポンシュウマイの夜明け
第２世代　日本の新名物・シュウマイの誕生
第３世代　庶民の味から生まれたもう一つの日本流
第４世代　名豚（肉）まんあるところに、良シュウマイあり
第５世代　冷蔵冷凍＆町の肉屋がおうちシュウマイを拡大
第６世代　食べて旅するご当地シュウマイ
第７世代　シュウマイ新時代の幕開け
終章　シュウマイと旅

[日販商品データベースより]

シュウマイ時代到来！
町中華の名物シュウマイ、ご当地シュウマイ、固定概念を打ち破る次世代シュウマイ 、冷凍食品の定番シュウマイ……。
1000種類のシュウマイを食してきた著者が、至高のシュウマイたちを大公開！皮、具、からしについてのコラムも充実。