「さ・し・す・せ・そ」だけでできる黄金比レシピ

ワン・パブリッシング
近藤幸子　

• 価格: 1,430円（本体1,300円＋税）
• 発行年月: 2021年03月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784651200804

内容情報

[BOOKデータベースより]

さ＝砂糖、し＝塩、す＝酢、せ＝せうゆ（しょうゆ）、そ＝みそ。どこの家にもある基本調味料だけで作れる絶品おかず。

１　「さしすせそ」だけでできる黄金比率（黄金比率１；黄金比率２　ほか）
２　調味料１つでできるコツ（しおだけでラクうま；せうゆ（しょうゆ）で香ばしく　ほか）
３　３食材で２品献立！（豚こまとセロリのしょうゆ炒め献立；鶏もも肉とズッキーニのソテー献立　ほか）
４　食材１つで作る副菜（ミニトマトのにんにくしょうゆ漬け；なすの甘みそ炒め　ほか）
５　「さしすせそ」に＋１！（ハッシュドビーフ風；豚こまとさつまいものみそケチャップ炒め　ほか）

[日販商品データベースより]

味つけをシンプルにすると、料理はもっとラクになります。使う調味料は基本的に「さしすせそ（砂糖・塩・酢・醤油・味噌）」の５種類だけ。計量の手間を減らすのはもちろん、味つけが決まりやすくなるので料理をおいしく作れます。調味料の配合もとてもシンプルで、おぼえるのも簡単。主菜・副菜・献立アイデアまで毎日のおかず作りに役立つレシピが満載です。