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調味料ひとつでラクうまごはん

PHPエディターズ・グループ PHP研究所
近藤幸子 

価格
1,540円(本体1,400円+税)
発行年月
2020年10月
判型
A5
ISBN
9784569847481

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内容情報
[BOOKデータベースより]

これだけで、よかったんだ!食材の組み合わせでおいしさを引き出す究極のシンプルレシピ。調味は塩だけ、しょうゆだけ!料理が苦手、時間がない、作るのが億劫…を助ける、主菜・副菜85品。

調味料ひとつで主菜(塩だけ;しょうゆだけ;みそだけ;白だしだけ;オイスターソースだけ ほか)
調味料ひとつで副菜(温菜;冷菜)

[日販商品データベースより]

仕事や育児に追われながらのご飯作り。調味料がずらりと並ぶレシピを見ただけで、どっと疲れてしまった経験は、ありませんか? 料理が苦手な人、忙しい人にこそおすすめしたいのが、本書「調味料ひとつ」のレシピです。塩だけ、しょうゆだけ、みそだけ……と、使う調味料は「ひとつだけ」だから、下準備も調理もラクラク。料理に取りかかるハードルがぐっと下がって、「これならやってみよう」と思っていただけるはずです。調味料ひとつでおいしくなる理由は、食材の組み合わせにあります。【うまみ+甘み+香り+塩味】というおいしい法則を満たせば、自然と味のバランスがよくなるので、調味料ひとつでも満足のいく一皿に。余計なものを足さずに食材だけで料理を組み立てるので、自然と健康的な食卓にもなります。素材のおいしさを生かした、究極のシンプルレシピは、主菜と副菜合わせてたっぷり85品。ぜひお試しください。

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