強い腸をつくる、発酵食の摂り方大百科。

ＭＡＧＡＺＩＮＥ　ＨＯＵＳＥ　ＭＯＯＫ　Ｄｒ．クロワッサン　

マガジンハウス

• 価格: 780円（本体709円＋税）
• 発行年月: 2021年02月
• 判型: Ａ４変
• ISBN: 9784838754687

内容情報

[日販商品データベースより]

発酵の力、食物繊維の力、
一緒になるとこんなにすごい。

長年悩まされてきた腸の不調を解消、
発酵食あふれる食卓

発酵に関わる微生物の得意技を知って賢く摂ろう。

腸内細菌を元気にし、掃除と片付けもする食物繊維。

発酵食と食物繊維で腸の環境はぐんぐんよくなる。

注目の健康効果、賢い食べ方、献立のヒントがわかる
発酵食大図鑑。　　　　　　　　　　　　　　　　

納豆
塩麹・醤油麹
味噌
酢
醤油
酒粕
甘酒
ぬか漬け
キムチ
漬物
ヨーグルト
チーズ
乳酸菌飲料

食物繊維を摂るなら、カラダにいい
おまけがいっぱいの海藻がおすすめ。

海藻レシピ�@アカモク
アカモク餃子
アカモクのチヂミ
アカモクだれ蕎麦サラダ

海藻レシピ�Aわかめ
わかめと長ネギの中華風
わかめと大豆のクミンシード炒め
わかめとトマトのスパゲティ
海藻レシピ�Bもずく
もずくの淡雪かん
小松菜のもずく和え
もずくの酸辣湯ラーメン

海藻レシピ�Cめかぶ
だしっ
めかぶと海苔の即席佃煮
めかぶとなめこの混ぜご飯

海藻レシピ�Dあらめ
あらめときのこのアヒージョ
あらめと油揚げの梅風味煮浸し
あらめとごぼうの炊き込みご飯

海藻レシピ�E昆布
切り昆布のナムル
昆布のバルサミコ佃煮
昆布ときのこのトマトカレー
かぶの千枚漬け

腸内に「デブ菌」「やせ菌」って、本当にいるのですか？