素材の出会いで、美味しい一皿。

旬を楽しむ料理春夏
ＭＡＧＡＺＩＮＥ　ＨＯＵＳＥ　ＭＯＯＫ　クロワッサン特別編集　

マガジンハウス
マガジンハウス　

• 価格: 1,000円（本体909円＋税）
• 発行年月: 2020年02月
• 判型: Ａ４変
• ISBN: 9784838754069

内容情報

[日販商品データベースより]

長尾智子さんの人気連載が１冊に。
旬を楽しむ料理　春夏


エッセイ

この本の使い方


第一章 サラダ・マリネ
菜の花×卵のミモザサラダ、柑橘×赤唐辛子のエスニックサラダ ほか

第二章 和え物・酢漬け
生ハム×豆腐×グリーンピースの白和え、鶏むね肉×枝豆×山椒の和え物 ほか

第三章 蒸し煮・スープ
あさり×キャベツ×ベーコンの蒸し物、豚肉×酒粕の蒸し物 ほか

第四章 焼き物・炒め物
じゃがいも×マスタード焼き、そら豆×バジル×卵のオムレツ ほか

第五章 揚げ物
そら豆×ごま油の揚げ焼き、山菜×大根の揚げだし ほか

第六章 オーブン焼き
トマト×タイムのオーブン焼き、にんじん×クミンシードのオーブン焼き ほか

第七章 ご飯・麺
いか×香菜のご飯、鶏肉×干し海老のご飯 こしょう風味 ほか

第八章 デザート・おやつ
青じそ×フルーツのフルーツポンチ、桃×ミントのクラフティ ほか


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