店舗力＋人間資本＝最強の飲食店

小さな飲食店のための必勝戦略

ダイヤモンド・ビジネス企画 ダイヤモンド社
葛和満博　

• 価格: 1,650円（本体1,500円＋税）
• 発行年月: 2020年01月
• 判型: 四六判
• ISBN: 9784478084694

内容情報

[BOOKデータベースより]

自分で飲食店経営をするか？店舗の所有者として飲食店経営に参加するか？新たな飲食店経営のシステムが拓く、最強の飲食店開業法。新規開業に必要な高額な準備金、好立地を望めない高額な入居費用、簡単には参加できない飲食店経営、飲食店経営の課題のすべてを解決するための一冊。

第１部　ＩＮＴＲＯＤＵＣＴＩＯＮ　「店舗銀行」システムは補い合いと協働のシステム―小規模飲食店に特化したビジネスモデル（「店舗銀行」システムは、こうして生まれた；「店舗銀行」システムの誕生―仕組みの発見と進化）
第２部　ｆｏｒ　ｏｗｎｅｒ　「店舗銀行」システムの仕組みとその活用（「店舗銀行」の役割；「店舗銀行」システムのしくみ；運営のプロは必ずしも店づくりのプロならず；店舗づくりのポイント　ほか）
第３部　ｃａｓｅ　ｓｔｕｄｙ　いま、全国で進む「店舗銀行」システムを使った地域再生（県下最大の繁華街からスタート―長崎市・浜町；電車通りと浜の町アーケードを結ぶパサージュ“思案橋”ＷＩＴＨ長崎；「思案橋ＷＩＴＨ長崎」とは；北の大繁華街に生まれた「ジョイフル酒肴小路」　ほか）