発達障害児の偏食改善マニュアル

中央法規出版
山根希代子　藤井葉子　

• 価格: 3,300円（本体3,000円＋税）
• 発行年月: 2019年09月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784805859445

内容情報

[BOOKデータベースより]

栄養士、調理員、保育者、保護者など、発達障害児の食事にかかわる支援者必読！“偏食”改善につながる実践がわかる！

第１章　偏食に関する基礎知識（偏食とは；偏食への対応）
第２章　偏食改善マニュアル１　子どもの状態を確認する（子どもの状態を確認する；子どもの発達状態を確認する　ほか）
第３章　偏食改善マニュアル２　特別な食事を用意する（口腔機能への対応―嚥下調整食；感覚への対応―口腔感覚対応食）
第４章　偏食改善マニュアル３　支援のテクニック（支援のテクニック；特定場面ごとの対応）
資料編（食事調査票；食事記録票　ほか）

[日販商品データベースより]

【発達障害のある子どもたちの“偏食”へのかかわり方がわかる！】
「毎日同じものしか食べてくれない」「無理やり食べさせることになってしまってつらい」など、発達障害のある子どもの偏食は、保護者の方をはじめとする子どもの食事にかかわる支援者に共通する課題となっています。
本書は子どもたちが食事を楽しんで食べられるよう、偏食を改善するために必要な対応をマニュアル化したものです。
　
【子どもの状態の読み取りから、食事の支援まで写真とイラストで解説！】
第1章の「偏食に関する基礎知識」では、偏食の原因や現場の実情など、支援を始めるにあたって知っておくべき事柄を整理しています。
第2章から第4章は「偏食改善マニュアル」として、具体的な対応方法をまとめています。
まず第2章で子どもの普段の姿や身長・体重などをさまざまな情報をもとに偏食の原因を考え、一人ひとりの状態に応じた対応の仕方をイラストでわかりやすく紹介します。
続く第3章では、偏食に悩む子どもでも手が出しやすい特別な食事について解説し、写真を交えて用意の仕方も掲載しています。
第4章では、著者が実際に相談を受けた経験をもとに、具体的な場面に応じた対応方法を解説しています。


【目次】
第1章　偏食に関する基礎知識
第2章　偏食改善マニュアル�@　子どもの状態を確認する
第3章　偏食改善マニュアル�A　特別な食事を用意する
第4章　偏食改善マニュアル�B　支援のテクニック
実践に役立つ資料集