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まんまるダイズみそづくり

かがくのとも絵本 

福音館書店
ミノオカ・リョウスケ 

価格
990円(本体900円+税)
発行年月
2019年08月
判型
A4変
ISBN
9784834084702

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「手前みそ」を大豆を畑に種を蒔いて自分で育てることから徹底して

作っているので驚きました。

手間隙かけて作った味噌汁に感激したんだろうなあって思いました。

お味噌汁の大好きな孫ですから、きっと大きくなったらやりたいと

言われそうです。

私がまだ小さかった頃は、お味噌はやっぱりこの絵本のように自家製で

した。正に、畑に種を蒔いてからです。母の作ってくれたお味噌汁が

懐かしいです。

版画っぽい絵本ですが、作る喜び、嬉しさが伝わってきました。(ぴょーん爺さん 60代・愛知県 )


【情報提供・絵本ナビ】


内容情報
[日販商品データベースより]

お味噌汁のお味噌って何から作るの? そんな疑問から、子どもたちがお味噌づくりに挑戦します。お味噌汁のもととなるのはダイズ。秋に収穫したダイズを柔らかく煮てすり潰し、塩と麹を混ぜ合わせましょう。麹がダイズをお味噌に変身させます。このお味噌のもとを樽に詰め、待つこと半年以上……美味しいお味噌の完成です! 自家製のお味噌を使ったお味噌汁は格別。食材のでき方を知ることで、食事もお料理も楽しくなる絵本です。

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