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野菜保存のアイデア帖

パイインターナショナル
島本美由紀 

価格
1,296円(本体1,200円+税)
発行年月
2019年04月
判型
A5
ISBN
9784756251749

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内容情報
[BOOKデータベースより]

この1冊で野菜のことが全部わかる!約70種類の野菜、フルーツの冷凍・冷蔵の保存のコツ。

1 葉野菜&発芽野菜(キャベツ;白菜 ほか)
2 実野菜(トマト;茄子 ほか)
3 根菜&きのこ(大根;かぶ ほか)
4 香味野菜&フルーツ(しょうが;にんにく ほか)
5 野菜の切りおき保存

[日販商品データベースより]

最後までおいしく野菜・果物を食べきる冷蔵・冷凍保存のコツが満載!

「気づいたら冷蔵庫の奥で野菜が傷んでいた…」、「保存方法がよくわからない…」など、せっかく購入した野菜を最後まで使いきることができずに、捨ててしまったという経験はありませんか? 実は家庭から出る食品ロスの多くは野菜が原因なんです。野菜はそれぞれ適した保存方法を知ることで、最後までおいしく食べきることができます。この本は、みなさんが知らなかった野菜保存のコツに加え、最後まで食べきるためのアイデアやレシピをたっぷりと盛り込んでいます。

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