に・ほ・ん・も・の

ＫＡＤＯＫＡＷＡ
中田英寿　

• 価格: 2,090円（本体1,900円＋税）
• 発行年月: 2018年12月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784048964395

内容情報

[BOOKデータベースより]

中田英寿が４７都道府県を旅して出会った日本の「わざ」と「こころ」。わざ、ごちそう、おもてなし、にほんしゅ、おみやげ―珠玉の５３選。

わざ　に・ほ・ん・も・の（志村ふくみ―染織家（京都府）；山本茜―截金ガラス作家（京都府）　ほか）
ごちそう　に・ほ・ん・も・の（レフェルヴェソンス―フレンチ（東京都）；天寿し京町店―寿司（福岡県）　ほか）
おもてなし　に・ほ・ん・も・の（沼津倶楽部（静岡県）；名月荘（山形県）　ほか）
にほんしゅ　に・ほ・ん・も・の（高木酒造（山形県）；木屋正酒造（三重県）　ほか）
おみやげ　に・ほ・ん・も・の（京菓子司　末富　京ふうせん（京都府）；北菓楼　北の夢ドーム（北海道）　ほか）

[日販商品データベースより]

日本の事を知るために47都道府県を巡る中田の旅は6年半に及び、移動距離は20万ｋｍになった。
その間、訪れた人やスポットの数は約２０００に。
そこで中田は、現地に行かなければ分からない、インターネットでは分からない素晴らしき日本がある事を知った。

本書では中田が47都道府県から厳選した、世界の人に誇りたい日本の逸品＝“にほんもの”と、それを生み出す日本の「者」たちを紹介。

それは、“日本人も知らない、日本の本当にいいもの”。

「料理」「日本酒」「旅館」「手みやげ」「工芸」という5つのジャンルで
一生に一度は体験したい珠玉の“にほんもの”を収録する。


▼収録される“にほんもの”の一部▼

【手みやげ】
パティスリー ブルージュプリュス　岩手まるごと生クリームあんパン（岩手）
梨屋 与佐ヱ門　豊水（千葉）
アテスウェイ　ケーキ（東京）
京菓子司　末富　京ふうせん（京都）
福内商店　口福コロッケ（東京）
北菓楼　北の夢ドーム（北海道）
腰掛庵　わらびもち（山形）

【旅館】
名月荘（山形）
沼津倶楽部 (静岡）
秘境 白川源泉 山荘 竹ふえ（熊本）
御宿 竹林亭（佐賀）
妙見石原荘（鹿児島）

【料理】
柳家（岐阜／郷土料理）
天寿し 京町店（福岡／寿司）
レフェルヴェソンス（東京／フレンチ）
田ざわ（北海道／天ぷら）
欅苑（新潟／田舎料理）
よろにく（東京／焼肉）
レヴォ(富山／前衛的地方料理）

【工芸】
志村ふくみ（京都／染織）
山本茜（京都／截金ガラス）
室瀬和美（東京／漆芸 蒔絵）
新里明士（岐阜／陶芸）
武関翠篁（東京／竹工芸）


【日本酒】
せんきん（栃木／モダン仙禽 無垢）
高木酒造（山形／十四代）
木屋正酒造（三重／而今）
新澤醸造店（宮城／伯楽星）