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家族ではじめる、小さなカフェ

夫婦・親子で開業した18のカフェ

旭屋出版
渡部和泉 

価格
1,620円(本体1,500円+税)
発行年月
2017年09月
判型
A5
ISBN
9784751112991

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内容情報
[BOOKデータベースより]

夫婦・親子で起業をしたい方、個人カフェを開業したい方、仕事やパートナーとの関係に悩んでいる方。家族でカフェをはじめたオーナーからの経験談や具体的なアドバイス、関係を続けるためテクニックがたっぷり詰まっています。読み終わった頃には大切な人に素直な気持ちを伝えたくなる、そんな1冊になっています。

修業を積んで開業(HUTTE ごはん―妻はカフェのプロ、夫は和食職人;4/4 SEASONS COFFEE コーヒー―若きバリスタ夫妻の店;ホットケーキつるばみ舎 ホットケーキ―夫の夢を妻がサポート ほか)
子育てしながらの営業(iijima coffee コーヒー―苦しい時期を救った新しい命;イタリアごはんとおやつcurari イタリアン―両親を見て育つ、看板娘;tama cafe―韓国食―家族の時間を増やすために開業 ほか)
異業種からのチャレンジ(istut 北欧カフェ―世界旅行で決めたカフェ開業;noco BAKERY&CAFE パン―妻の夢は僕の夢!;n^om c`a ph^e ベトナムごはん―夫婦共通の趣味を仕事に ほか)
親子でつくるカフェ(いな暮らし 野菜ごはん―母の提案に娘が賛同)

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