いちばんやさしいスパイスの教科書

パイインターナショナル
水野仁輔　

• 価格: 2,750円（本体2,500円＋税）
• 発行年月: 2017年07月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784756249067

内容情報

[BOOKデータベースより]

イラストと図で解説する、スパイス入門書の決定版！６８のテーマ別にスパイスについて徹底解説。４８のスパイス活用レシピ、６７種のスパイス＆ハーブ事典も収録！

０　スパイスへの誘い
１　スパイスを学ぶ
２　スパイスで作る
３　スパイスカレーを調理する
４　スパイスと旅する
５　スパイスを体験する
６　スパイスを楽しむ
７　スパイス案内

[日販商品データベースより]

イラストと図で解説する、スパイス入門書の決定版！

スパイスの選び方と活用法・スパイスカレーレシピ・調理やブレンドのテクニック・効能と歴史など、約70のテーマ別にイラストと図で解説する、スパイス教本の決定版。約50のスパイス活用レシピや、67種を紹介する「スパイス＆ハーブ事典」も収録。初心者はもちろん、プロにも役立つ情報が満載！