ヨーグルトの冷たいお菓子と焼き菓子

ヨーグルトバーグ、ガトーヤウー、マフィン、チーズケーキ・・・新提案の５０レシピ

世界文化社
若山曜子　

• 価格: 1,485円（本体1,350円＋税）
• 発行年月: 2017年07月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784418173259

内容情報

[BOOKデータベースより]

夏におすすめの気軽なアイス「ヨーグルトバーク」からフランスの家庭の焼き菓子「ガトーヤウー」などオールシーズン作りたい、ヨーグルトのおいしい使い方をご紹介。

ＹＯＧＵＲＴ　ＢＡＲＫ　ヨーグルトバーク
ＧＡＴＥＡＵ　ＹＡＯＵＲＴ　ガトーヤウー
ＣＨＥＥＳＥＣＡＫＥ　レアチーズケーキ
ＢＡＫＥＤ　ＣＨＥＥＳＥＣＡＫＥ　ベイクドチーズケーキ
ＦＲＯＺＥＮ　ＹＯＧＵＲＴ　フローズンヨーグルト
ＢＡＫＩＮＧ　ＷＩＴＨ　ＹＯＧＵＲＴ　ヨーグルトを使った焼き菓子
ＤＥＳＳＥＲＴ　ＷＩＴＨ　ＹＯＧＵＲＴ　ヨーグルトを味わう冷たいお菓子

[日販商品データベースより]

ヨーグルトさえあれば！　おうちにある身近な食材「ヨーグルト」が主役のお菓子の本。そのままの酸味を味わう冷菓にしたり、焼き菓子やクリームに入れてふんわり軽く仕上げたりと、いろいろなヨーグルトの使い方をご紹介します。
海外で話題の簡単アイス「ヨーグルトバーク」や、フローズンヨーグルト、パンナコッタなど冷たいお菓子から、フランスのおうちでは定番のヨーグルト入りパウンドケーキ「ガトーヤウー」や、定番のマフィン、シフォンなど焼き菓子まで。チーズケーキやフローズンヨーグルトは、さっぱりとヘルシーに作りたい人向けに、そしてぐっと甘くて濃厚な味わいにしたい人向けに、ヘルシーとリッチの両方のレシピを掲載。