デリおき

秀和システム
依田隆　

• 価格: 1,430円（本体1,300円＋税）
• 発行年月: 2017年03月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784798050348

内容情報

[BOOKデータベースより]

大人の隠れ家レストランのとっておき！ひと工夫で手軽に本格的な味が楽しめる、“魔法”の作りおきレシピ。

１　焼く、炒める、揚げる、蒸す、煮る、あえる　調理法別作りおき（ポークソテーにんじんマリネ添え；まぐろのステーキバターじょうゆソース　ほか）
２　いつもの野菜を活用　野菜たっぷりの作りおき（たっぷりキャベツのグリーンシチュー；キャベツとえび、ブロッコリーの温製サラダ　ほか）
３　まとめて作りたい！乾物で作りおき（アンチョビバターの豆サラダ；大豆とえびのトマト煮　ほか）
４　アレンジレシピでレパートリーが広がる　定番ソースの作りおき（ミートソース；いかのラグー　ほか）

[日販商品データベースより]

レモンを一振りする、触感の違うものをプラスする…。そんな「ひと工夫」が、作りおき料理をぐっと美味しく変化させる。魔法の「ひと工夫」を加えた、本格的なイタリア風作りおき惣菜のレシピ集。