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[BOOKデータベースより]
第1章 序論
第2章 気体‐液体界面
第3章 不溶性単分子膜
第4章 液体‐液体界面
第5章 固体‐液体界面
第6章 界面の電気的性質
第7章 固体‐気体界面
第8章 エマルション
第9章 泡と泡沫
第10章 動的界面現象