手間をかけずに鮮度長持ち！食品保存早わかり便利帳

青春新書プレイブックス　Ｐー１０７３

青春出版社
ホームライフセミナー　

• 価格: 1,100円（本体1,000円＋税）
• 発行年月: 2016年11月
• 判型: 新書
• ISBN: 9784413210737

内容情報

[BOOKデータベースより]

野菜や果物から、肉、魚、卵まで…ムダなく使う方法がひと目でわかる！キッチンに常備の１冊。

Ｐｒｏｌｏｇｕｅ　手間がかからず鮮度キープ！ムダなく使いきる！食品保存の基本テクニック
１　野菜の章―キャベツ、白菜、キュウリ、ナス、タマネギ…丸ごとも使いかけも、これで鮮度キープ！
２　果物の章―いちご、みかん、モモ、リンゴ、バナナ…この保存法がおいしさの秘訣！
３　肉の章―薄切り肉、厚切り肉、ひき肉、ベーコン…下味冷凍や小分け保存で調理もラクに！
４　魚介類の章―アジ、サンマ、サケ、刺身、イカ、エビ…このひと工夫で、ずっと鮮度バツグン！
５　主食・卵・乳製品の章―ごはん、パン、めん、卵、チーズ…ちょっとの手間でおいしさグンとアップ！
６　加工食品・乾物・その他の章―豆腐、昆布、ひじき、カレー…この保存方法ならスピード調理もカンタン！

[日販商品データベースより]

ひとり暮らし、ふたり暮らし、大家族など、生活に合った便利な保存法が選べる決定版。肉・魚介類から、野菜・果物、調味料まで、日常食材３００品目の鮮度長持ちで、料理にすぐに使える冷凍・冷蔵保存法を大公開。