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プロジェクトセカイ カラフルステージ! feat. 初音ミク

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ごはん検定公式テキスト

MESHIKEN

実業之日本社
東京都ごはん区 おにぎり協会 

価格
1,650円(本体1,500円+税)
発行年月
2016年06月
判型
A5
ISBN
9784408008882

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内容情報
[BOOKデータベースより]

お米の知識が深まる!ごはんのレシピも満載!

第1章 基本の炊き方/ご飯のおとも/ご飯を楽しむ
第2章 日本人とご飯
第3章 日本の地域のごちそうご飯(郷土料理)
第4章 おにぎり―日本人の「ソウルフード」
第5章 ご飯の栄養と食育
第6章 米の品種と表現方法
第7章 米の生産と流通

[日販商品データベースより]

お米をはじめ、米を使った様々な食品の料理法や栄養価、素材の薀蓄や料理の由縁などを知り、ごはんを広く学ぶことを目的とした「ごはん検定」の公式テキスト。日常生活に役立つ、米とご飯にまつわる技と知識が満載。

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