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チーズ伝統国のチーズな人々

フランスとチーズ交流30年

旭屋出版
本間るみ子 

価格
2,750円(本体2,500円+税)
発行年月
2016年06月
判型
A5
ISBN
9784751112052

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内容情報
[BOOKデータベースより]

パリ すべての出会いはここから
イル・ド・フランス、シャンパーニュ&ロレーヌ 白カビチーズの源
フランシュ・コンテ 国民的チーズの故郷
サヴォワ アルプスの麓チーズの誇り
ブルゴーニュ 様々な地域文化の交流エリア
オーヴェルニュ 大自然と共存するチーズな人々
アヴェロン 石灰台地と谷間の物語
バスク&ベアルン 伝統の羊乳製チーズを復活
ロワール&ポワトゥ シェーヴルの中心地
ノルマンディー 豊かな伝統チーズの故郷

[日販商品データベースより]

パリ、フランシュ・コンテ、オーヴェルニュ…。フランスに通うようになって30年になる著者が、チーズを通して出会った人情味溢れる人たち、チーズ伝統国のチーズな人たちの物語を紹介。

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