プロ直伝！家飲みワインおいしさの新法則

「料理」と「ワイングラス」が決め手

世界文化社
リーデル・ジャパン　

• 価格: 1,430円（本体1,300円＋税）
• 発行年月: 2016年04月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784418163205

内容情報

[BOOKデータベースより]

近頃は良質なワインが手に入りやすくなりました。ショップでお好みのワインを選び抜いて、お家で楽しんでいる方も多いでしょう。でもそのワイン、本当にその特徴を味わえていますか？思っていたのとちょっと違うな、と感じたことはありませんか？この本ではそんな疑問を解決しながら、ワインのある時間を楽しみ、味わいを堪能するための方法をご紹介します。

１　ワインのきほん（ワインの味わいは、甘み、酸味、渋みからできています；ワインの個性を特徴づける主なぶどう品種；ワインを美味しく飲むために大切な３条件　ほか）
２　ワインと料理、グラスのマリアージュ（ワイン×料理×ワイングラスマリアージュの基本；ＭＡＲＩＡＧＥ；ワインに合う簡単レシピ　ほか）
３　ワインを楽しむ（ワインを美味しく飲むために―保管法と適温；はじめてのソムリエナイフ使い―スタイリッシュなコルク栓の開け方；シャンパーニュ、音を立てないスマートな開け方４つのポイント　ほか）

[日販商品データベースより]

ワインのある時間を楽しみ、味わいを堪能するための方法を紹介。ワインについての基礎知識からワイングラスの効用、魅力、さらには簡単レシピとワイン・ワイングラスとのマリアージュの法則など情報満載。