オンライン書店【ホンヤクラブ】はお好きな本屋での受け取りで送料無料!新刊予約・通販も。本(書籍)、雑誌、漫画(コミック)、CD・DVD、洋書など在庫も充実

在庫状況:品切れのため入荷お知らせにご登録下さい
プロの鉄板焼ステーキの技法

旭屋出版
日本鉄板焼協会 

価格
3,850円(本体3,500円+税)
発行年月
2015年11月
判型
A4
ISBN
9784751111734

入荷お知らせ希望に登録

欲しいものリストに追加する

内容情報
[BOOKデータベースより]

大坪俊孝(日本鉄板焼協会認定師範 株式会社梅の花)
井上一則(日本鉄板焼協会認定師範 ホテル日航福岡「鉄板焼銀杏」料理長)
吉本義秋(日本鉄板焼協会認定準師範 「上通レンガ亭」オーナーシェフ)
楠本章(日本鉄板焼協会認定師範 「お座敷フレンチラ・カシェット」シェフ)
塚田泰伸(日本鉄板焼協会認定師範 「鉄板割烹爽」オーナーシェフ)
小椋大助(日本鉄板焼協会認定師範 ホテルグランヴィア京都鉄板焼「五山望」)
西岡廣(日本鉄板焼協会認定準師範 「すてーき西岡」代表)
綾部誠(日本鉄板焼協会認定師範 「鉄板焼憩家」オーナーシェフ 「鉄板焼銀明翠GINZA」総料理長 マースガーデンウッド御殿場レストラン事業部総料理長兼支配人)
岩井利憲(日本鉄板焼協会認定師範 名古屋東急ホテル「レストランロワール」アシスタントシェフ)
三島尚道(日本鉄板焼協会認定師範 ホテルトヨタキャッスル「鉄板焼煖」料理長)
坂本真樹(日本鉄板焼協会認定師範 ホテル日航金沢「鉄板焼銀杏」シェフ)
神辺孝則(日本鉄板焼協会認定師範 「鉄板焼銀座おのでら」総料理長)
半野雄大(日本鉄板焼協会 「銀座うかい亭」料理長)
中田武史(日本鉄板焼協会認定師範 東急ハーヴェストクラブ「VIALA箱根翡翠」洋食料理長)

[日販商品データベースより]

「ステーキを焼く」をテーマに製作した1冊。各出演者の料理の紹介だけでなく、各人が研鑽の中で築いてきた、鉄板焼調理人としての調理の考え方、そして、日頃から抱いている接客の心得についてまとめた。

この商品をご覧のお客様は、こんな商品もチェックしています。

ガッテン流!魚のすごい鉄則

ガッテン流!魚のすごい鉄則

日本放送協会  アスコム 

価格:922円(本体838円+税)

【2010年09月発売】

ガッテン流!おかずの鉄則

ガッテン流!おかずの鉄則

日本放送協会  アスコム 

価格:922円(本体838円+税)

【2010年06月発売】

ガッテン流!野菜のすごい鉄則

ガッテン流!野菜のすごい鉄則

日本放送協会  アスコム 

価格:922円(本体838円+税)

【2010年07月発売】

ブルーベリークッキング

ブルーベリークッキング

日本ブルーベリー協会 

価格:1,676円(本体1,524円+税)

【1999年07月発売】



ユーザーレビュー

この商品に寄せられたカスタマーレビューはまだありません。

レビューを評価するにはログインが必要です。

この商品に対するあなたのレビューを投稿することができます。

レビューを書く

本好きのためのオンライン書店

Honya Club.comへようこそ

Honya Club.comは日本出版販売株式会社が運営している
インターネット書店です。ご利用ガイドはこちら

  • サイトで注文&書店受け取り送料無料
  • 宅配なら2,000円以上で送料無料!
  • 予約も取り寄せも業界屈指の在庫量
  • 外出先でも検索や購入がカンタン!
新規会員登録   初めての方はこちら

ディスカヴァー 家族みんなを応援するフェア

ちょっと贅沢なおうち時間

最近チェックした商品
  • 1位

    火花

    火花

    又吉直樹 

    価格:1,320円(本体1,200円+税)

    【2015年03月発売】

  • Honya Clubカード
    • Honya Club とは
      Honya Clubはお得な「本のポイントサービス」です。ご入会いただいたお客様には特典が盛りださん!お近くのHonyaClub加盟書店でご入会、ご利用いただけます。
      Honya Club加盟書店は店舗一覧にてご確認ください。Honya Club加盟店アイコンのマークが目印です。
      HonyaClub会員規約
      個人情報の取扱いに関する規程
      ※上記は加盟書店店頭で使用できるHonyaClubカードの規約です。

    • Honya Club 公式アカウント facebookファンページ Twitterアカウント LINE@アカウント