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娘につたえる私の味 1月〜5月 新版

文春新書 1048

文藝春秋
辰巳浜子 辰巳芳子 

価格
1,100円(本体1,000円+税)
発行年月
2015年10月
判型
新書
ISBN
9784166610488

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母娘二代で究めた家庭料理のバイブル

母が綴った料理書の名著を復刻。辰巳浜子の本文はそのままに、辰巳芳子監修のもと、カラー写真と注釈を付した新装版、待望の新書化。

内容情報
[BOOKデータベースより]

料理研究家の草分け、辰巳浜子の『娘につたえる私の味』が刊行されたのは一九六九(昭和四十四)年。以来、昭和の家庭で読み継がれてきた名著であった。本書は二〇〇八(平成二十)年に、辰巳芳子の解説を付して復刻された新版をハンディな新書判としたもの。お正月料理に始まる一月から、筍、巻きずしの五月までを収録。

一月(お正月料理;お餅・春の七草・柚子;鱈)
二月(にぎりずし;貝いろいろ;とろろいも;葱)
三月(桃の節句のおもてなし;海草;玉子;麩)
四月(お花見のお弁当;魚の子)
五月(さつきの献立;筍;おすし;お赤飯と煮〆)

[日販商品データベースより]

母が綴った料理書の名著を復刻。辰巳浜子の本文はそのままに、辰巳芳子監修のもと、カラー写真と注釈を付した新装版、待望の新書化。本書は、お正月料理に始まる1月から、筍、巻きずしの5月までを収録。

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