サンドイッチ・バイブル

ベーカリー、サンドイッチ専門店、ビストロ、ホテルなど、プロのレシピが満載

ナツメ社

• 価格: 2,420円（本体2,200円＋税）
• 発行年月: 2015年09月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784816358968

内容情報

[BOOKデータベースより]

日々進化を続ける、サンドイッチ。さまざまなジャンルの店から、自由な発想で作られた個性豊かなレシピをお届けします。シェフのコツやアイデアをご堪能ください。

１　定番のサンドイッチ（ビーフ；チキン・揚げ物；ツナ；チーズ・ハム；ベーコン；卵；野菜；ホットサンド）
２　ベーカリー・サンドイッチ専門店のサンドイッチ（食パン；バンズ；バゲット；丸パン・ミルクパン；ベーグル）
３　ビストロ・レストランのサンドイッチ（ビストロ；フレンチ；イタリアン；スペイン料理；ベトナム料理）

[日販商品データベースより]

日々進化を続ける、サンドイッチ。様々なジャンルの店から、自由な発想で作られた個性豊かなレシピを紹介。定番のサンドイッチからビストロ・レストランのサンドイッチまで、その店ならではのコツやアイデアが満載。