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食事摂取基準による栄養管理・給食管理

PDCAサイクルの実践

建帛社
由田克士 石田裕美 荒井裕介 

価格
2,970円(本体2,700円+税)
発行年月
2015年04月
判型
A4
ISBN
9784767961804

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内容情報
[BOOKデータベースより]

1 PDCAサイクルと食事摂取基準による栄養管理・給食管理のための基礎知識
2 アセスメントの基本
3 個人(ライフステージ別)における栄養管理
4 特定給食施設における栄養管理・給食管理
5 個別対応を基本とする場合における栄養管理
6 行政等で行う地域栄養計画・地域評価等における対応
7 わが国と諸外国における食事摂取基準等の活用に関する整理
8 栄養・食事計画、摂取量評価の理解を深めるための参考図



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