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あさめし・ひるめし・ばんめし

アンチ・グルメ読本
ちくま文庫 お68ー1

筑摩書房
日本ペンクラブ 大河内昭爾 

価格
968円(本体880円+税)
発行年月
2014年02月
判型
文庫
ISBN
9784480431455

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味にまつわる随筆から辛辣な批評まで、食の原点がここにある。文章の手だれ32名による庖丁捌きも鮮やかな自慢の一品をご賞味あれ。解説 林望

内容情報
[BOOKデータベースより]

味覚についての随筆から辛辣なグルメ批評まで、食にまつわるあれこれを手練れの文筆家32名が腕によりをかけて料理する。

饗宴(吉田健一)
鰯たちよ(三浦哲郎)
冷や飯に沢庵―増上寺大僧正道重信教氏の話(子母澤寛)
干海老の雑煮(草野心平)
古い梅干(水上勉)
食いしん坊(小島政二郎)
正体見たり「味の小島」(小島視英子)
高知(森禮子)
餅を焼くこと(永井龍男)
さくらもち(池田弥三郎)〔ほか〕



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