築地「魚河岸三代目千秋」店主・小川貢一のおさかな食堂

世界文化社
小川貢一　

• 価格: 1,430円（本体1,300円＋税）
• 発行年月: 2013年03月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784418133086

内容情報

[BOOKデータベースより]

『ビッグコミック』の人気連載『築地魚河岸三代目』。監修をつとめる著者が、誰でもできるとっておきの魚料理を大公開！定番和食からフレンチ、イタリアンまで。

１　さけ
２　まぐろ
３　さば・ぶり
４　たい・たら
５　あじ・いわし
６　いか・たこ・えび
７　あさり・ほたて・かき
８　かつお・さんま・うなぎ

[日販商品データベースより]

「ビッグコミック」の人気連載「築地魚河岸三代目」。監修をつとめる著者が、誰でもできるとっておきの魚料理を大公開。定番和食からフレンチ、イタリアンまで、魚のプロが伝授する。