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築地「魚河岸三代目千秋」店主・小川貢一のおさかな食堂

世界文化社
小川貢一 

価格
1,404円(本体1,300円+税)
発行年月
2013年03月
判型
A5
ISBN
9784418133086

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内容情報
[BOOKデータベースより]

『ビッグコミック』の人気連載『築地魚河岸三代目』。監修をつとめる著者が、誰でもできるとっておきの魚料理を大公開!定番和食からフレンチ、イタリアンまで。

1 さけ
2 まぐろ
3 さば・ぶり
4 たい・たら
5 あじ・いわし
6 いか・たこ・えび
7 あさり・ほたて・かき
8 かつお・さんま・うなぎ

[日販商品データベースより]

「ビッグコミック」の人気連載「築地魚河岸三代目」。監修をつとめる著者が、誰でもできるとっておきの魚料理を大公開。定番和食からフレンチ、イタリアンまで、魚のプロが伝授する。

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