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飲み食い世界一の大阪

そして神戸。なのにあなたは京都へゆくの

ミシマ社 八木書店
江弘毅 

価格
1,760円(本体1,600円+税)
発行年月
2013年01月
判型
B6
ISBN
9784903908403

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内容情報
[BOOKデータベースより]

「人より損をしたくない」などと考えていては、結局ロクでもないもんしか口にできない。「街場」の男・江弘毅の至言が、現代日本を駆け抜ける!『ミーツ・リージョナル』(元)名物編集長、大阪・京都・神戸の「食と街」を語り尽くす。『ミシマガジン』連載時から物議を醸し、街の人々を虜にした、極上の21篇。身体でつかんだ「いい店・うまいもん」話。

第1章 これがこっちのやり方です。(値段が書いてない店;バーをよろしく。;ちくわぶはおまへん。;昼にやってる居酒屋。;スナックはお好きですか ほか)
第2章 世界一のうまいもん(鰻屋はタイピン・カフスで;鮨屋の育ち。;コリアンタウン・生野の焼肉。;所謂「コナもん」、それも「たこ焼き」について。;味方の餃子 ほか)
第3章 大阪 そして神戸。なのにあなたは京都へゆくの(街デビュー。;ちょっと京都、行こう。;アジールとしてのお好み焼き屋;大阪的フランス料理について;神戸の昭和 ほか)
対談 中沢新一×江弘毅

[日販商品データベースより]

「ミーツ・リージョナル」元名物編集長が、大阪・京都・神戸の「食と街」を語り尽くす。「ミシマガジン」連載時から物議を醸した、「いい店・うまいもん」話21篇。関西の底力がぎっしり詰まった1冊。

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