フライパンでつくる「家飲み」レシピ

ワインがおいしいシェフ味８１品

世界文化社
佐竹弘　田中彰伯　

• 価格: 1,540円（本体1,400円＋税）
• 発行年月: 2012年11月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784418123148

内容情報

[BOOKデータベースより]

家で気軽にワインを飲むおつまみやおかずを作るなら、やっぱりフレンチかイタリアン！できれば、調理道具をいくつも広げずできる料理がいい。そこで二人のシェフに、フライパンでおいしくできる簡単な家飲みレシピを手ほどきいただきました。こんな小さな本ですが、「野菜」「肉」「魚介」「〆めし」そして「スイーツ」と、選べるレシピはなんと８１品。この１冊で集いの日のメニュー構成もばっちり！前菜からデザートまで多彩な組み合わせが楽しめます。

１　手軽でおいしいフライパンＣＯＯＫＩＮＧ（揚げる―豚肉と玉ねぎのコートレッタ；焼く―１００％ビーフのハンバーグ　ほか）
２　うまみたっぷり。ヘルシーでからだに優しい野菜のレシピ（カポナータ；せん切り夏野菜のラタトゥイユ　ほか）
３　ふだんの肉のバリエーションがぐんと広がる肉のレシピ（鶏肉のカチャトーラ；鶏もも肉のガーリックソテー　ほか）
４　切り身大好き！扱いやすい素材を厳選した魚介のレシピ（小えびのスクランブルエッグ；ナポリの溺れだこ　ほか）
５　小腹が空いても安心！ラストを飾る「もう一品」〆めしのレシピ（チーズソースのペンネ；フェットチーネとキャベツのアンチョヴィソース　ほか）

[日販商品データベースより]

家で気軽にワインを飲む。おつまみやおかずを作るなら、やっぱりフレンチかイタリアン。２人のシェフに、フライパンでおいしくできる簡単な「家飲み」レシピを手ほどきしてもらう１冊。