魔法の温度「５０℃洗い」で健康になる

食材だけじゃない、あなたの体も生まれ変わる

扶桑社
平山一政　

• 価格: 1,100円（本体1,000円＋税）
• 発行年月: 2012年09月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784594066710

内容情報

[BOOKデータベースより]

生活習慣病の予防、便秘解消、抗酸化、アンチエイジング、美肌など驚きの健康効果！「ためしてガッテン」「世界一受けたい授業」「とくダネ！」ｅｔｃ．数多くのテレビ番組で紹介！野菜はシャッキリ、肉・魚はジューシーに！魔法の温度のヒミツ。

第１章　「５０℃洗い」で健康革命！（今や、欧米人より野菜を食べていない日本人；昔に比べて野菜の栄養が下がっている　ほか）
第２章　「５０℃洗い」その驚きのメカニズム（しなびた野菜がイキイキするわけ；５０℃洗いすると食材はおいしくなる　ほか）
第３章　「５０℃洗い」誕生秘話（蒸気技術工学の専門家が発明した、まったく新しい概念；もっともおいしい「蒸し温度」の追求から生まれた５０℃洗い　ほか）
第４章　実践編！「５０℃洗い」を食卓に（基本の手順と注意点；野菜―イキイキとシャッキリとした歯ごたえに！　ほか）

[日販商品データベースより]

生活習慣病の予防、便秘解消、アンチエイジング、美肌など驚きの健康効果。数多くのテレビ番組で紹介された、食材の「５０℃洗い」について解説。野菜はシャッキリ、肉・魚はジューシーに、魔法の温度のヒミツとは。