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本当においしく作れる洋食

きちんと定番COOKING 

世界文化社
大宮勝雄 

価格
1,620円(本体1,500円+税)
発行年月
2012年04月
判型
B5
ISBN
9784418123049

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内容情報
[BOOKデータベースより]

カレー、グラタン、オムライス。みんなが作りたいメニューだけ88品。人気シェフのコツと技があなたにも身につきます。

1 大宮シェフが提案する人気のハンバーグ4変化
2 ホワイト・デミグラス・トマト3つのソースで定番料理
3 焼く・揚げる・煮込む人気メニューの調理別レッスン
4 サイドディッシュもシェフの味サラダ&スープ
5 ワンプレートで大満足!カレー・パスタ・ご飯・パン
6 食事の締めにも、おやつにもどうぞ洋食屋さん3大デザートをマスター!

[日販商品データベースより]

ハンバーグ、コロッケ、カレー、グラタン、オムライスなど、ずっと作り続けたい家庭の定番88品を紹介。プロセス写真とマーキングされた作り方のポイントで、人気シェフのコツと技が身につく1冊。



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