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家族が好きな和のおかず

京都の台所から届いた

世界文化社
大原千鶴 

価格
1,760円(本体1,600円+税)
発行年月
2011年10月
判型
B5
ISBN
9784418113149

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内容情報
[BOOKデータベースより]

料理を作る時間は、家族の幸せを紡ぐ時間。料理するのが待ち遠しくなる毎日のおかず153品。

季節のおかずと献立(春―春は芽吹きの時;夏―夏は何もかもが旺盛な時;秋―秋は実りの時;冬―冬は貯める時)
千鶴流日々のおかず作りの基本(だしのこと;調味料のこと;食材を無駄にせず、最後までおいしくいただく千鶴流段取り保存術;季節のあしらい ほか)

[日販商品データベースより]

料理を作る時間は、家族の幸せを紡ぐ時間。一汁三菜を基本に、煮たり、焼いたり、和えたりしたおかずとご飯の簡単和食の献立と、著者の家の名物料理を紹介。料理をするのが待ち遠しくなる毎日のおかず153品。

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