新冷凍保存のコツ＆おかずレシピ

成美堂出版
村上祥子　

• 価格: 1,320円（本体1,200円＋税）
• 発行年月: 2011年03月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784415310091

内容情報

[BOOKデータベースより]

無駄なく冷凍、おいしく解凍。村上流魔法の法則。プロセス豊富で失敗なし、素材別冷凍保存と解凍のテクニック。凍ったまま調理でこんなにおいしい節約・ラクチンレシピ１４１点。

１　家に帰ってスピードごはん―冷凍食材・冷凍おかずでカンタン！（ぶりの照り焼きがメインの献立；えびチリがメインの献立；豚肉のごま巻き揚げがメインの献立；鶏レバーのプロバンス風がメインの献立；さけの粕漬けがメインの献立て）
２　冷凍保存・解凍の基本テク＆レシピ―素材別！細かいプロセスつき！（肉類；魚介類；卵・牛乳・乳製品；豆・豆製品・こんにゃく；野菜類；果物類；主食）
３　冷凍しておくと便利なおかず＆詰めるだけのお弁当おかず―レンジでチン！で帰ったらすぐ食べられる（焼き物・炒め物；煮物・煮込み料理；揚げ物；ごはん・麺）

[日販商品データベースより]

村上流、目からウロコの冷凍保存テクを大公開。ストックしておけば、コンビニのおかずを温めるのとさほど変わらない時間で夕食が整う、メインやサブのおかずも合わせて１００点以上のレシピを満載。