- いまさら聞けない料理のきほん
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素材別下ごしらえ〜冷凍＆解凍のコツまで
別冊エッセポケット実用
- 価格
- 524円（本体476円＋税）
- 発行年月
- 2011年01月
- 判型
- Ｂ６並
- ISBN
- 9784594607081
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[日販商品データベースより]
定番料理の作り方から、ご飯をもっとおいしくするポイント、知っておきたい調理の基本、野菜の色々な切り方、下ごしらえのしかたまで、写真やイラストをまじえてわかりやすく紹介。素材別フリージング事典も掲載。