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[BOOKデータベースより]
器と料理でこんなに変わる！豊富な盛りつけバリエーション。
１ 料理別盛りつけアイデアテクニック（肉のメイン料理；魚のメイン料理；野菜のメイン料理；野菜のサブ料理；刺身料理；あえ物料理；麺・パスタ；ごはん・リゾット；スープ・汁物料理；スナック・軽食 ほか）
[日販商品データベースより]２ ワンランク上のおもてなしパーティーテクニック
料理は器と盛りつけで表情が変わる。本書では、肉や魚、野菜、ごはん・リゾット、洋菓子などの料理別盛りつけテクニックと、ワンランク上のおもてなしパーティーテクニックを写真とともに紹介する。