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価格：770円（本体700円＋税）
【2022年02月発売】
価格：1,760円（本体1,600円＋税）
【2023年04月発売】
価格：4,180円（本体3,800円＋税）
【2023年09月発売】
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[BOOKデータベースより]
第１編 総論（食品；食品の一般成分；食品の嗜好成分；食品の特殊成分；食品の物性）
第２編 各論（食品の供給と消費；穀類；いも類；豆類；種実類；野菜類；果実類；きのこ類；藻類；食肉類；乳類；卵類；魚介類；油脂類；調味・嗜好食品）