ウイスキー起源への旅

新潮選書　

新潮社
三鍋昌春　

• 価格: 1,320円（本体1,200円＋税）
• 発行年月: 2010年04月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784106036569

内容情報

[BOOKデータベースより]

ウイスキーを知り尽くしたプロが、定かではなかったその起源を推理する。酒造りの知識、イギリス留学時に入手した膨大な資料や、数多くの聞き書きを通し、誕生の謎にいどむ。ビールとワイン、キリスト教の伝播、ケルト人、帝国の覇権、気候変動が、どう蒸溜酒に関わっているのか？ヨーロッパ史を背景とした蒸溜酒４０００年の軌跡をたどった初の試み。

第１部　起源をめぐる旅（ビールとワイン；蒸溜；アクアヴィテ、生命の水；ウイスキー誕生）
第２部　ウイスキーの発展（アイリッシュの繁栄と衰退；スコッチウイスキーの奇跡）

[日販商品データベースより]

ウイスキーを知り尽くしたプロが、定かではなかったその起源を推理する。文明、国家、宗教、気候変動は、蒸溜酒の誕生にどう関わってきたのか。ヨーロッパ史を背景とした蒸溜酒４０００年の軌跡を辿った初の試み。