春夏秋冬土鍋でごはん

鍋ものだけじゃもったいない！
講談社のお料理ｂｏｏｋ　

講談社
小西雅子　東京瓦斯株式会社　

• 価格: 1,430円（本体1,300円＋税）
• 発行年月: 2009年12月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784062784320

内容情報

[BOOKデータベースより]

土鍋は、煮る・蒸す・炊く・ゆでる、何でもこなせる万能鍋。じんわり加熱、ぬくぬく保温。土鍋だからこそおいしくできるレシピ集。

実力派シェフのおすすめ土鍋料理（北岡飛鳥（フランス料理／ル・カフェ・プルス・アー）；麥燦文（中国料理／中国料理正宗廣東会）　ほか）
春の訪れを感じたら（春キャベツと豚薄切り肉の土鍋蒸し；手羽と卵といんげんの煮物　ほか）
夏を健やかに（石焼き風ビビンパ；とろとろ東坡肉　ほか）
秋の深まりとともに（丸ごとロールキャベツでイタリアン；秋鮭のクリームシチュー　ほか）
寒い冬を温かく（海鮮蒸し鍋；ビーフシチュー　ほか）

[日販商品データベースより]

じんわり加熱・ぬくぬく保温。土鍋は、煮る・蒸す・炊く・ゆでる何でもこなせる万能鍋。シェフや料理研究家が、素材のおいしさを引き出す土鍋を使い、春夏秋冬、毎日のレシピを紹介。