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文藝春秋 西健一郎 平岩弓枝
旬のものを活かし、季節の移ろいを愉しみ幸せを祈願する―京料理の巨匠が作家を相手に技の全容を明かした垂涎の一〇○余点。
西さんのこと(平岩弓枝)一月 新春の賑わい対談(1)願いを込めて二月 立春の口福対談(2)走り、旬、名残りもの三月 早春の息吹対談(3)桃の節句の菱がれい四月 芽吹きの春対談(4)桜と芹と若狭ぐじ五月 新緑の歓び六月 初夏の清風七月 盛夏の祝祭八月 晩夏の涼味九月 初秋の実り十月 爽秋の佳味十一月 晩秋の味覚十二月 師走の滋味「京味」のご飯「京味」のお正月特別篇「父、西音松とのこと」
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1位
又吉直樹
価格:1,320円(本体1,200円+税)
【2015年03月発売】
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[BOOKデータベースより]
旬のものを活かし、季節の移ろいを愉しみ幸せを祈願する―京料理の巨匠が作家を相手に技の全容を明かした垂涎の一〇○余点。
西さんのこと(平岩弓枝)
一月 新春の賑わい
対談(1)願いを込めて
二月 立春の口福
対談(2)走り、旬、名残りもの
三月 早春の息吹
対談(3)桃の節句の菱がれい
四月 芽吹きの春
対談(4)桜と芹と若狭ぐじ
五月 新緑の歓び
六月 初夏の清風
七月 盛夏の祝祭
八月 晩夏の涼味
九月 初秋の実り
十月 爽秋の佳味
十一月 晩秋の味覚
十二月 師走の滋味
「京味」のご飯
「京味」のお正月
特別篇「父、西音松とのこと」