ザリガニ

ニホン・アメリカ・ウチダ
岩波科学ライブラリー　１６２

岩波書店
川井唯史　

• 価格: 1,650円（本体1,500円＋税）
• 発行年月: 2009年09月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784000295628

内容情報

[BOOKデータベースより]

ウチダが増えてニホンが消える！？江戸時代は万能薬だった？ザリガニスープ？青・白・黄色に変わる仕組みは？脱皮に隠された秘密とは？新種を見つけたらどうする？驚きの生態から知られざる歴史まで、日本に生息する全３種を多数のカラー写真で徹底解剖。ザリガニ博士が教える“採り方・飼い方・増やし方”ガイド付き。

１　再入門！ザリガニの基礎知識
２　ザリガニの日本史―薬用・食用・献上用
３　勇姿に隠されたヒミツ―七色の体と脱皮の科学
４　一年と一生―ザリガニの生活史
５　ザリガニから始める環境学
おわりに―「日曜研究」のすすめ
付録　ザリガニ博士が教える“採り方・飼い方・増やし方”

[日販商品データベースより]

ウチダが増えてニホンが消える。万能薬にも宮廷スープにもなった知られざる日本史から、青白黄色に変わる仕組み、脱皮の科学まで、日本生息の全３種を徹底解剖。ザリガニ博士の採り方・飼い方・増やし方ガイド付き。