庄内パラディーゾ

アル・ケッチァーノと美味なる男たち

文藝春秋
一志治夫　

• 価格: 1,885円（本体1,714円＋税）
• 発行年月: 2009年04月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784163711102

内容情報

[BOOKデータベースより]

伝説と化したイタリアンの秘密は天才シェフの味覚だけではない。「地産地消」と「地方再生」を担う生産者たちの群像。

第１章　天国のような大地
第２章　「アル・ケッチァーノ」開店
第３章　素材への限りなき愛情
第４章　「地方再生」と「地産地消」
第５章　庄内に生きる生産者たち
第６章　農業の新しい風
第７章　食と農の未来図
第８章　庄内から世界へ