おだんごカフェのからだにやさしい野菜のおかず

主菜・副菜からスイーツまで、最小限の調味料で野菜をまるごと味わう、おいしい「自然派レシピ」
Ｍａｒｂｌｅ　ｂｏｏｋｓ　

マーブルトロン 中央公論新社
山本路子　

• 価格: 1,760円（本体1,600円＋税）
• 発行年月: 2009年03月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784123902212

内容情報

[BOOKデータベースより]

旬の野菜をたっぷり味わう大人気料理ブログ「おだんごカフェ」待望のレシピブック！野菜の旨味をぎゅっととじこめる蒸し煮／短時間でさっと作れる炒めもの＆和えもの／油を使わずにできるヘルシーな焼きもの…など、主菜＆副菜から、ごはん、めん、スイーツまで１３１レシピを掲載。素材の組み合わせ方や調味料の使い方、手間をかけない工夫など、野菜が“簡単にぐっとおいしくなる”アイデアとヒントが満載です。

１　主菜―蒸し煮・焼く・炒める、旬の野菜を丸ごと味わうメインディッシュ（蒸し煮；無水で絶品★野菜だけのシンプルポトフ　ほか）２　副菜―蒸し煮・焼く・炒める・和える・サラダ、さっと作れて野菜たっぷりの小さなおかず（蒸し煮；にんじんのレモン蒸し★粒マスタード和え　ほか）
３　ごはん＆麺―ごはん・うどん・そば・パスタ、ワンプレートで満足の休日ごはん（ごはん；即席★冷やし雑炊　ほか）
４　スイーツ―ケーキ・クッキー・スコーン・和菓子、簡単でヘルシーなナチュラルスイーツ（つぶつぶつるるん２層ようかん；春色いちごだんご　ほか）

[日販商品データベースより]

旬の野菜をたっぷり味わう大人気お料理ブログ「おだんごカフェ」待望のレシピブック。調味料と手間は最小限、シンプルなのにおいしい、素材の味を活かした「ゆるやかベジタブル」レシピが満載。