知っておきたい「酒」の世界史

角川文庫　角川ソフィア文庫　Ｎー１０２ー２

角川学芸出版 ＫＡＤＯＫＡＷＡ
宮崎正勝　

• 価格: 880円（本体800円＋税）
• 発行年月: 2007年06月
• 判型: 文庫
• ISBN: 9784044064044

内容情報

[BOOKデータベースより]

ウオッカ、テキーラ、日本の焼酎など、世界中のすべての蒸留酒は、９世紀にイスラームで錬金術のために発明された蒸留器「アランビク」からはじまった。メソポタミアからヨーロッパにもたらされた「液体のパン」ビール、ペストの恐怖が育てたウイスキーとブランデー、飲料水代わりだった大航海時代のワイン、冬の寒さが生んだ奇跡の酒シャンパンなど、世界をめぐる多様なお酒の意外な来歴と文化がわかる、おもしろ世界史。

第１章　酒との幸せな出会い
第２章　文明は酒づくりに熱心だった
第３章　イスラーム世界から東西に伝えられた蒸留酒
第４章　オーシャンと航海がひろげた飲酒文化
第５章　近代社会が育てた酒たち
第６章　酒は巨大化する人工空間を満たす

[日販商品データベースより]

ウオッカ、テキーラ、日本の焼酎など、世界中のすべての蒸留酒は、９世紀にイスラームで錬金術のために発明された蒸留器「アランビク」からはじまった。メソポタミアからヨーロッパにもたらされた「液体のパン」ビール、ペストの恐怖が育てたウイスキーとブランデー、飲料水代わりだった大航海時代のワイン、冬の寒さが生んだ奇跡の酒シャンパンなど、世界をめぐる多様なお酒の意外な来歴と文化がわかる、おもしろ世界史。