割り箸はもったいない？

食卓からみた森林問題
ちくま新書　６５８

筑摩書房
田中淳夫　

• 価格: 748円（本体680円＋税）
• 発行年月: 2007年05月
• 判型: 新書
• ISBN: 9784480063649

内容情報

[BOOKデータベースより]

「割り箸が森林を破壊する」という言説がまかり通る日本。その論拠は「使い捨てだから」だという。でも、本当に割り箸は環境破壊の元凶なのだろうか？森を守る割り箸の役割に光を当て、自称エコロジストの独善的な論理を検証する。最も身近な木材から、中国の森林問題やヨーロッパの木材生産、はたまた日本の森と林業の未来について考える。

第１章　割り箸づくりの現場から
第２章　「もったいない」から生まれた割り箸
第３章　市場を席巻する中国製割り箸
第４章　寄せては返す、割り箸不要論
第５章　国産割り箸に未来はあるか
第６章　割り箸から読み解く環境問題

[日販商品データベースより]

本当に割り箸は環境破壊の元凶なのか。森を守る割り箸の役割に光を当て、自称エコロジストの独善的な論理を検証。最も身近な木材から、中国の森林問題やヨーロッパの木材生産、日本の森と林業の未来について考える。