板チョコで作る土屋公二の本格チョコレートブック

講談社のお料理ｂｏｏｋ　

講談社
土屋公二　

• 価格: 1,320円（本体1,200円＋税）
• 発行年月: 2006年12月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784062783675

内容情報

[BOOKデータベースより]

難しいテンパリング作業なし！経験ゼロでもプロ顔負けのチョコレートが作れる本。

１章　アレンジチョコレート（茶きんマロンショコラ；チョコロック　ほか）
２章　本格チョコレート（パヴェショコラ；大人のトリュフ―ブランデー風味＆スパイシー風味　ほか）
３章　オーブンを使った焼き菓子（チョコレートカップケーキ；チョコバナナパウンドケーキ　ほか）
４章　デザート＆パーティーレシピ（チョコアイス；チョコレートタルト　ほか）

[日販商品データベースより]

経験ゼロでもプロ顔負けのチョコレートが作れる本
難しいテンパリング作業なし！

材料はすべて簡単に手に入るものだし、道具も家庭のキッチンにあるもので充分。気軽な気持ちで、まずは作ってほしい。きっとチョコレートがもっともっと好きになるから。――（土屋公二）