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おいしいケーキ作りの基本

はじめてさんでも大丈夫
特選実用ブックス 

世界文化社

価格
1,320円(本体1,200円+税)
発行年月
2004年10月
判型
B5
ISBN
9784418043163

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内容情報
[BOOKデータベースより]

お菓子づくりのコツがよくわかる。シェフと先生に教わったとっておき108品。

1 基本のスイーツを完全マスター(ロールケーキ;カロリー控えめロールケーキ ほか)
2 特別な日のスイーツ(記念日のケーキ;クリスマスケーキ ほか)
3 焼いて作るスイーツ(パウンドケーキ;タルト ほか)
4 冷たいスイーツ(いちごのモスコビー;いちごのゼリー・カスタードソース ほか)
5 カフェスイーツ(ラズベリーのスフレケーキ抹茶風味;クランベリーのピッツァ ほか)

[日販商品データベースより]

ケーキ作りが基本からわかる決定版。「ショートケーキ」「ロールケーキ」「パウンドケーキ」「シフォンケーキ」など、初心者のためのコツが満載。写真も掲載しているので、失敗せずに、楽しく学べる。

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