微粒子から探る物性七変化

コロイドと界面の科学
ブルーバックス　Ｂー１３９２

講談社
前野昌弘　

• 価格: 968円（本体880円＋税）
• 発行年月: 2002年11月
• 判型: 新書
• ISBN: 9784062573924

内容情報

[BOOKデータベースより]

小麦粉の粉塵は、なぜ突然爆発したのか？まき割りをするように、物質を細かく砕いていくと、ある大きさの粒（＝微粒子）になった時、それは、もとの物質とはまるで違う振る舞いを始める。その不思議な現象の数々を眺めながら、私たちの生活に深く関わる微粒子を解き明かす。

第１章　微粒子とはなにか？
第２章　コロイドと媒質
第３章　微粒子と界面
第４章　水と油をとりもつ微粒子
第５章　濡れるということ
第６章　泡もまた微粒子といえるか？

[日販商品データベースより]

小麦粉の粉塵は、なぜ突然爆発したのか。物質を細分化してある大きさの粒子になると、それはもとの物質とはまるで違う振るまいを始める。その不思議な現象を解析し、私たちの生活に深く関わる微粒子の本質に迫る。