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[BOOKデータベースより]
家庭料理の基本７５項目。毎日のおかずから正月料理まで、実践レシピが満載。
煮染め
[日販商品データベースより]炒め煮
煮つけ
直がつお煮
含め煮
煮浸し
すき煮
揚げ煮（焼き煮）
煮豆
甘煮〔ほか〕
「煮つけ」「含め煮」「照り焼き」「包み焼き」など、家庭料理の基本７５項目をわかりやすく解説。毎日のおかずから、正月料理まで、実践レシピ１８３品を提供する。料理を基礎から学びたい人におすすめの１冊。