殿下と妃殿下のレストラン

「シェ松尾」自伝

新潮社
松尾幸造　石井至　

• 価格: 1,650円（本体1,500円＋税）
• 発行年月: 2001年11月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784104503018

内容情報

[BOOKデータベースより]

東京・渋谷区松涛の住宅街にありながら、１９８０年のオープン以来、皇族をはじめ各界の一流人から愛され続けてきたレストラン「シェ松尾」。数多くの三ツ星店で活躍し、この店を「手作り」することで日本に「本物」のフレンチを根付かせたオーナーシェフが、浩宮様、雅子様ご来訪時の思い出と共に自らの半生を語る。

食前酒　雅子様がやってきた！
アミューズ・グール　「シェ松尾」の一日
前菜　シェフ・松尾ができるまで
魚料理　星を集めて
シャーベット　「シェ松尾」ができるまで
肉料理　殿下がやってきた！
デザート　最後に少しだけ

[日販商品データベースより]

皇太子がお忍びで訪れ、雅子様ご成婚５日前に小和田家の人々が集った高級フレンチレストラン「シェ松尾」。そのオーナーシェフが明かす自らの半生と秘話の数々。