ビストロ仕立てのスープと煮込み

別冊家庭画報　

世界文化社
谷昇　

• 価格: 1,760円（本体1,600円＋税）
• 発行年月: 2001年12月
• 判型: その他
• ISBN: 9784418011476

内容情報

[日販商品データベースより]

一度は作ってみたいブイヤベース、オニオングラタンスープ、かぼちゃのポタージュ…。人気ビストロ「ル・マンジュ・トゥー」の谷シェフが、フレンチ煮込みをおいしく作るコツとレシピを一挙公開。