この商品をご覧のお客様は、こんな商品もチェックしています。
- 中村ゆりか写真集 Ｙｕ ＬＵ ｒｉ ＮＡ
-
価格：3,850円（本体3,500円＋税）
【2026年06月発売】
- 卵と豆腐のたんぱく質しっかりレシピ
-
価格：1,650円（本体1,500円＋税）
【2026年06月発売】
- 名探偵コナン １０８ 特装版
-
価格：1,980円（本体1,800円＋税）
【2026年04月発売】
- 私を消耗しない賢明な態度
-
価格：1,870円（本体1,700円＋税）
【2026年04月発売】
- 青く輝く月明かりの下で僕らは出会う
-
価格：858円（本体780円＋税）
【2026年01月発売】
のマークが目印です。
[BOOKデータベースより]
和食に関わる調理道具から調理技術、調理法などの基本的な用語を中心に集めその意味を解説した用語事典。
第１章 調理道具の用語
第２章 下ごしらえの用語
第３章 刺身の用語
第４章 だし・汁物・煮物の用語
第５章 焼き物・揚げ物の用語
第６章 蒸し物・鍋物の用語
第７章 ご飯物の用語
第８章 料理の名称